Grönt på riktigt. Smak på allvar. Välkommen till Rost.

Matfilosofi med ryggrad

Vi lagar 100% lakto‑vegetariskt och veganskt, helt utan köttalternativ. Råvarorna får vara sig själva – spröd kål smakar kål, tomaten får vara stjärna när den är redo, och vår egen färskost och hummus gör resten av jobbet. Allt är lagat från grunden med smak först, klimatet som kompass och omtanke i varje steg.

En meny som rör på sig

Dagtid hittar du stora, matiga sallader, varma mackor, soppa och en rykande färsk varmrätt. När tempot sjunker dukar vi upp meze att dela, kvällens varmrätt och lite sött för själen. Barn äter gärna i mindre portioner av favoriterna – enkelt för alla runt bordet.

I glaset och koppen

Vi brygger kaffe på noggrant utvalda bönor från kvalitetsrosterier som Johan & Nyström och håller fikadisken laddad med bakat där veganskt, glutenfritt och raw ofta samsas. För kvällen finns läskande alkoholfria val, friska muster, vin på glas och flaska, svensk hantverksöl och tidlösa drinkar för den som vill lyfta smaken ytterligare.

Gästerna vi tänkt på

Hos oss trivs vegetarianer, veganer och flexitarianer som vill äta grönt utan kompromisser, studenter och yrkesverksamma som behöver en smart lunch eller en värdig fika, barnfamiljer som vill göra det enkelt gott, besökare som söker hållbara matminnen – och företag som vill hålla möten, events och catering med grön profil.

Kost och omtanke

Vi märker allergener tydligt och hjälper gärna till att anpassa rätter. Välj veganskt för laktosfritt, be om vårt glutenfria bröd när det passar, och prata med oss om nötter – de kan förekomma i köket men många rätter går att servera utan. Säg bara hej så löser vi det tillsammans.